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Alimenti in gravidanza: la senape
La gravidanza è un momento importante per la vita di una donna, durante il quale bisogna prestare attenzione a quello che si mangia. La senape rientra tra i cibi vietati in gravidanza?
Rispondiamo subito di Si, la senape può essere mangiata in gravidanza ma prestando attenzione alle controindicazioni. Scopriamo insieme quali sono e come mangiare la senape in gravidanza.
Senape: che cos’è, valori nutrizionali e calorie
La senape è una pianta crucifera della famiglia Brassica originaria delle regioni più temperate dell’Europa. I semi e le foglie vengono utilizzate soprattutto nelle cucine indiane, mentre in Europa occidentale viene utilizzata soprattutto come salsa.
In 100 grammi di senape, i valori nutrizionali sono:
5 mg di sodio;
682 mg di potassio.
E le calorie della senape? Circa 469 kcal ogni 100 grammi.
Spesso si confonde la senape con la mostarda, anche se in realtà sono due salse diverse. La mostarda è un condimento piccante adatto a bolliti, arrosti, formaggi stagionati prodotto con aromi, zucchero e la senape. Probabilmente le salse vengono confuse dato che in paesi come Francia in Gran Bretagna la senape viene chiamata con un nome molto simile a mostarda.
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I benefici della senape
Quali sono i benefici della senape in gravidanza? Ecco un elenco dettagliato.
- Previene il cancro: essendo ricca di fitonutrienti, la senape previene lo sviluppo del cancro gastrointestinale. In particolare i semi di senape prevengono la crescita e lo sviluppo delle cellule tumorali durante la gravidanza.
- Aiuta a combattere i dolori da artrite: grazie al magnesio e al selenio la senape è un ottimo antinfiammatori che allevia i dolori muscolari e da artrite, malesseri frequenti in gravidanza.
- Riduce il colesterolo: la vitamina B3 e la niacina contenute nella senape aiutano a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo. Inoltre la senape aiuta a regolare il flusso sanguigno e la pressione sanguigna.
- Aumenta l’immunità: grazie ai minerali come ferro, manganese e ramela senape aiuta il corpo a prevenire infezioni e malattie pericolose. Inoltre lo zolfo contenuto nei semi è un’utile antibatterici per le infezioni della pelle, specie in gravidanza.
- Aiuta a combattere la stipsi: la mucillagine, una sostanza contenuta nella senape, e le fibre contenute nei semi aiutano ad alleviare e prevenire la stitichezza, frequente nelle donne in attesa.
- Controllo del peso: ricca di tiamina, folati, riboflavina e altre vitamine la senape aiuta a mantenere sotto controllo il peso durante la gravidanza.
- Regola l’asma: il magnesio e il selenio contenuti nella senape sono ottimi anti-infiammatori. Consumare la senape, specie se si è in attesa aiuta quindi a regolare il freddo e l’asma.
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Controindicazioni della senape per le mamme
Pur avendo così tanti benefici, la senape deve essere consumata con le giuste accortezze, per prevenire spiacevoli fastidi. Tra le controindicazini ci sono:
- Problemi di salute legati al cuore
- Bruciore di stomaco
- Irritazione della gola
- Affaticamento
- Difficoltà di respirazione
- Diarrea e gonfiore
Se si dovessero presentare problemi del genere dopo il consumo della senape in gravidanza, allora sarebbe meglio evitarla, almeno per i 9 mesi di gestazione.
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Le spezie in gravidanza
La senape quindi rientra tra le spezie che fanno bene e che possono essere introdotte nell’alimentazione della futura mamma. Ma oltre a questa quali sono le spezie da poter mangiare tranquillamente in gravidanza e quali invece limitare? Ecco una lista utile:
Spezie che possono essere consumate:
lo zenzero,
la cannella
Spezie da evitare:
la curcuma;
l’anice;
il pepe;
il curry;
la paprica;
la noce moscata.
In ogni caso sarebbe una buona abitudine, specie in gravidanza, sostituire il sale con le spezie, in modo da condire i piatti evitando problemi di ipertensione e ritenzione idrica.
E mangiare piccante in gravidanza? Non è vietato ma sarebbe preferibile evitare il cibo piccante in gravidanza per non avere problemi di bruciore di stomaco o fastidi intestinali
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